Краткая информация о Греции

Прекрасная и манящая Греция. Она привлекает к себе неповторимым средиземноморским колоритом, счастливым сочетанием белых скал, бирюзового моря, лазурного неба и серебристо-зеленых оливковых рощ. Особенно выделяется ее западная часть, где россыпью жемчужин в море расположились острова Ионического архипелага. Побывав однажды в этом краю, тебя тянет вернуться туда вновь и вновь.

Природа

Греция полна преданиями и мифами, среди которых порой сложно распознать, что здесь выдумка, а что быль. Так, по преданию, на самом высокогорном острове Ионического архипелага – острове Кефалония находятся два камня, которые раскачиваются сами по себе. И никто не может объяснить, почему это происходит. Ведь остров уже давно не беспокоят землетрясения, и бурные поземные реки не вырываются наружу. Хотя территория острова и пронизана сетью подземных рек и родников, которые то уходят в глубину недр острова, то с неукротимыми родниками стремятся наружу.

Это, пожалуй, один из самых необычных по красоте островов средиземного моря: только здесь вы встретите неповторимое сочетание заснеженных пиков гор и уютных бухт с песчаными пляжами. Здесь же находится один из самых известных в Европе пляжей – пляж Миртос. Он воплотил в себе уникальное сочетание кристально чистой воды, белоснежного побережья с кварцевым песком и невыразимо прекрасных скал, спускающихся с высоты гор прямо к ласковому морю. Высоко в горах растут редчайшие сосны с темно зеленой хвоей, которые больше не встречаются нигде в мире.

Путешествуя по острову, вам непременно нужно заглянуть в деревушку Фискардо – классический пример строений ионического типа, она словно срисована с открытки о путешествиях XIX века. Кажется, что время и вовсе не затронуло этот край.

Кухня

Культура острова пропитана какой-то особой религиозностью, о чем свидетельствуют часто встречающиеся по пути церкви.

Хотелось бы отдельно описать колорит кухни жителей острова. Она настолько вкусная и разнообразная, насколько и простая по своему приготовлению. Блюда в ней совершенно особенные, они готовятся из свежепойманной рыбы, овощей с собственных огородов, фруктов из садов и соблазнительных оливок.

Повсеместно здесь растут оливковые рощи, из плодов которых делают масло превосходного качества. Оливковое масло является основным компонентом большинства национальных блюд. Также это любимый секретный ингридиент натуральной косметики местных красавиц.

Наполненный средиземноморскими ароматами, неповторимый вкус национальным блюдам предают пряные травы розмарина, базилика и кориандра, собранные с холмистых окрестностей.

Особым блюдом в Кефалонии выделяются пироги – так называемые питы. Еще во времена походов Ушакова гостеприимные греки радушно встречали русских солдат и угощали их традиционными пирогами. Выпекают питы со всевозможной начинкой: с мясом, морепродуктами, овощами, и фруктами. И конечно, вкуснее всего их есть горячими, сидя тирассе возле берега моря!

Но лучшие блюда можно попробовать на семейных застольях, так что, если вас приглашают разделить трапезу в семейном кругу, не упускайте такую возможность. За праздничным столом подают хлеб и вино, причем вино, как правило, белых сортов винограда. Удачным дополнением к вину будет традиционный местный сыр «амари» и соленый сыр «фета», который также часто добавляется в салаты. И только среди нескольких островов Ионического архипелага, вы остановите свой выбор на Кефалонии, ибо именно здесь, как ни в каком другом месте вас ждет самобытная гостеприимная культура островитян, неповторимая и уникальная природа, легенды и предания, ставшие реальностью, и это будет ваш лучший выбор.